Μόλις βάλετε τα μπιφτέκια σας στο γκριλ, το μυστικό είναι να τα «ενοχλείτε» όσο το δυνατόν λιγότερο. Όσο πιο πολύ τα πειράζετε και τα γυρίζετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να τα χαλάσετε.
Αν σου έχουν περισσέψει μυρωδικά, μπορείς να τα ψιλοκόψεις και να τα βάλεις σε μια παγοθήκη με ελαιόλαδο και μετά στην κατάψυξη.