Βρήκες κάποια συνταγή που σε ενδιαφέρει;
Αποθήκευσε τη στο βιβλίο συνταγών για να μην τη ξαναψάχνεις
Για πετυχημένη σπιτική μαρέγκα χρησιμοποιείστε φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχωρίστε πολύ προσεκτικά τον κρόκο από τα ασπράδια. Αν τυχόν σπάσει κρόκος μέσα στα ασπράδια, τότε η μαρέγκα δεν θα πετύχει. Επίσης κατά το χτύπημα ρίξτε τους μερικές σταγόνες λεμόνι ή λίγη ζάχαρη άχνη ή λίγες σταγόνες ξίδι.
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το bhel puri είναι ένα μείγμα από αλμυρές μπουκιές με τραγανό ρύζι, πατάτες και πράσινο μάνγκο μαζί με τσάτνεϊ ταμάρινδου και μέντας
www.gastronomos.gr
Αντωνία Ζάρπα
Τηνιακό κατσικάκι ασπρογιάχνι σιγομαγειρεμένο, με πατάτες τηγανητές που θα κάνει και τους πιο απαιτητικούς να γλείφουν τα δάχτυλα τους
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Πιάτο που μοσχοβολά άνοιξη και φρεσκάδα
www.olivemagazine.gr
"SAFCOL"... με Τόνο από τους Ειδικούς στα Θαλασσινά
xrysoskoufaki.gr
Χρυσό Σκουφάκι
Για να δείτε αν τα αυγά σας είναι φρέσκα κάνετε το παρακάτω. Βάλτε το αυγό σε ένα ποτήρι με νερό, αν μείνει στον πάτο, τότε σημαίνει ότι είναι ολόφρεσκο ενώ αν είναι ελάχιστα στον αέρα είναι και πάλι καλό απλά όχι της ημέρας.
Αν το αυγό ανέβει στην επιφάνεια καλό θα ήταν να αποφύγεις να το καταναλώσεις.