Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, το πλένουμε, και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζινας. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει. Βάζουμε το κρέας και το σωτάρουμε.Προσθέτουμε και τα κρεμμυδάκια, να σωταριστούν και αυτά. Μετά ρίχνουμε τις ντομάτες, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι, και 2...