Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το βουτάμε σε λίγο αλατοπίπερο και το αναμιγνύουμε με το επίσης ψιλοκομμένο μπέικον, τη φρέσκια ρίγανη και το δεντρολίβανο. Κάνουμε τρύπες με τη μύτη του μαχαιριού στο κρέας και μπήγουμε το αρωματικό μείγμα (μπέικον, σκόρδο, μυρωδικά). Αλείφουμε με λίγο...