Για να φτιάξετε γκανάζ, ρίχνετε σε ένα μπολάκι κουβερτούρα σε κομμάτια και χλιαρό γάλα ή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η γκανάζ να αποκτήσει λεία, ομοιόμορφη και γυαλιστερή δομή.
Θέλουμε κάτι γρήγορο για βραδινό, ένα εύκολο απογευματινό σνακ για τα παιδιά ή μήπως ένα λίγο πιο γευστικό πρωινό; Τότε μήπως οι γρήγορες αυτές μπρουσκέτες είναι μια λύση; Στο πατρικό μου αυτή η λύση «έπαιζε» συχνά και μας άρεσε πολύ! Βέβαια τότε δεν τις αποκαλούσαμε...