Βήμα 1 Βγάζετε μέσα από το ψαρονέφρι ένα σωλήνα περίπου 200γρ.Βήμα 2 Το τρυπάτε στη μέση και μπήγετε μέσα το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Βήμα 3 Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και σε ένα τηγάνι λίγο βούτυρο ή λάδι. Βήμα 4 Όταν ζεσταθεί τσιγαρίζετε το ψαρονέφρι από όλες τις πλευρές.Βήμα...