Προετοιμάστε τα κρεμμύδια σας για να αποφύγετε τα δάκρια. Κόψτε τα κρεμμύδια στο μέσων και βάλτε τα για 1 λεπτό σε ένα μπολ με νερό και πάγο. Εναλλακτικά κόψτε τα στο μέσων και βάλτε τα στο ψυγείο τυλιγμένα σε σελοφάν για 20 λεπτά περίπου.
Διαλύστε τη μαγιά σε ¾ του φλιτζανιού νερό. Διαλύστε τη μαγιά σε ¾ του φλιτζανιού νερό. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και τα αβγά και προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη με μεμβράνη τροφίμων για...