Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Ψιλοκόβετε τα λαχανικά και σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν μαλακώσουν προσθέτετε και τον τραχανά. Στη συνέχεια ρίχνετε λίγο λίγο τον ζωμό κοτόπουλο και προσθέτετε κι άλλο όποτε χρειάζεται .Ρίχνετε το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνετε να βράσει.