Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από την καρυδόψιχα. Αδειάστε την κρέμα σε μπολ, πασπαλίστε με την καρυδόψιχα και αφήστε τη στο ψυγείο να παγώσει. Είναι θαυμάσιο επιδόρπιο αλλά και τονωτικό έδεσμα για μετά…