Σε ένα μπολ βάζουμε ένα φλιτζάνι κιμά σόγιας και προσθέτουμε ένα φλυτζάνι νερό ζεστό.Παράλληλα σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό.Σε ένα βαθύ τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο ή το λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Έπειτα προσθέτουμε τον πολτό...