Καθαρίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε χοντρές λωρίδες. Τις σοτάρετε σε βαθύ τηγάνι με το μισό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Τις βγάζετε από το τηγάνι σ’ ένα πιάτο. Κόβετε τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια (3εκ.) και τα τηγανίζετε στο ίδιο λάδι των πιπεριών. Τα βγάζετε...