Βάζετε τον ζωμό λαχανικών να βράσει και προσθέτετε μέσα τον ξινό τραχανά και το ελαιόλαδο. Βράζετε καλά για να φουσκώσει ο τραχανάς και να μαλακώσει πολύ.Μισή ώρα μετά το ξεκίνημα του βρασμού αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το βράσιμο τουλάχιστον για 30 λεπτά ακόμα για να πήξει...