Ζουμερό και λαχταριστό ψάρι στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι.Το βάζουμε σε ένα ταψί.Σοτάρουμε το κρεμμύδι με λάδι μέχρι να μαραθεί.Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο για να...