Αρχικά καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια.Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, όσο να καλυφθεί ο πάτος. Ρίχνουμε τα μανιτάρια, πριν κάψει το λάδι, και τα σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά. Παράλληλα ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι, τα πιπέρια σε ροδέλες και τη ντομάτα...