Ανοίγουμε τα φύλλα πάνω στον πάγκο μας από την μακρόστενη πλευρά καθώς βάζουμε δίπλα και το ταψί από την μακρόστενη πλευρά. Ραντίζουμε με λίγο λάδι απλώνουμε λίγο τυρί και και μερικά κομματάκια καπνιστής μπριζόλας και αρχίζουμε απο την στενότερη πλευρά να το κάνουμε το φύλλο...