Βήμα 1 Βράζετε σε μια μικρή κατσαρόλα 3 δάχτυλα περίπου νερό, έτσι που όταν βάλετε ένα πυρίμαχο μεγάλο μπολ από πάνω, ο πάτος του να μην αγγίζει στο νερό (ετοιμάζετε δηλαδή ένα μπεν μαρί).Βήμα 2 Χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέσα στο πυρίμαχο μπολ (όχι στο μπεν μαρί) τους κρόκους...