Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C.2 Στρώνουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Τρυπάμε τις πατάτες με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και τις βάζουμε στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, μέχρι να μαλακώσουν, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε τις πατάτες να...