Βήμα 1 Προθερµαίνετε το φούρνο στους 160° C (χωρίς αέρα). Βήμα 2 Ντύνετε το εσωτερικό ενός πήλινου σκεύους µε καπάκι (ή αν δεν έχετε, µιας βαριάς κατσαρόλας που να µπαίνει στο φούρνο) µε αντικολλητική λαδόκολλα, αφήνοντάς την να εξέχει µπόλικη στα πλευρά.Βήμα 3 Βάζετε το κρέας...