Για την γέμιση: Επιλέξτε μια αντικολλητική κατσαρόλα που είναι αρκετά μεγάλη για να πάρει όλο το σπανάκι. Προσθέτουμε το λάδι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.Προσθέστε το σπανάκι και λίγο αλάτι, και μαγειρέψτε, καλυμμένο μέχρι...