Βήμα 1 Βάζετε τα αβγά µε τη ζάχαρη και το ξύσµα λεµονιού σε µια µέτρια, βαριά κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά το µίγµα µε το σύρµα να οµογενοποιηθεί. Ύστερα,  προσθέτετε το βούτυρο σε κοµµατάκια και το λεµόνι και σιγοβράζετε το µίγµα σε µέτρια φωτιά, ανακατεύοντάς το συνεχώς µε...