Ξεπλένουμε πολύ καλά την κινόα με άφθονο νερό. Βράζουμε την κινόα σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 20'. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Βράζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά με τον κύβο λαχανικών και τα αφήνουμε και αυτά να κρυώσουν.Σε μπολ βάζουμε την κινόα, τα λαχανικά τον...