Βράζουμε το νερό και βάζουμε το κοτόπουλο να ψηθεί. Μετά το βγάζουμε και βάζουμε το ρύζι (πλένουμε το ρύζι πριν), το αλάτι, το πιπέρι και τον ζωμό. Εάν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.Ετοιμάζουμε τα αυγά. Χτυπάμε καλά και προσθέτουμε λίγο λίγο το λεμόνι και συνεχίζουμε να χτυπάμε....