Βήμα 1 Ετοιμάζετε τον πουρέ βράζοντας τις πατάτες με το κρεμμύδι και τη σελινόριζα σε μια κατσαρόλα με νερό ίσα να τα σκεπάζει και όπως είναι ζεστά τα μεταφέρετε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και τα χτυπάτε σε μέτρια...