Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόβετε σε ροδέλες 1 εκ.Στη συνέχεια ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.Ρίχνετε τα τα κρεμμύδια στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.Προσθέστε τον κιμά και ανακατεύετε συνέχεια...