Βήμα 1 Λιώνετε το βούτυρο σε μια μέτρια, βαθιά, βαριά κατσαρόλα. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Ρίχνετε μέσα το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε το μίγμα συνεχώς με το σύρμα, μέχρι να δέσει σε μπεσαμέλ.Βήμα 2 Χτυπάτε τα...