Υλικά για 2 κιλά περίπου 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. ανάλατο βούτυρο, ξεπαγωμένο 500 γρ. μαγειρικό φυτικό λίπος ( Spry π.χ.) 1 φλ. ζάχαρη 1/3 φλ. ούζο ή μπράντι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 αβγό 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. αμύγδαλα...