Όταν τα ζυμαρικά σας βράσουν , μην χύνετε το νερό! Κρατήστε λίγο και προσθέστε το στην σάλτσα των ζυμαρικών σας. Θα σας δώσει μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα χωρίς να προσθέσετε άλλα υγρά.
Βράζουμε τις πένες σε μία κατσαρόλα. Αφού είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και της ρίχνουμε σε ένα pyrex και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας κρατώντας λίγο τυρί για την κρούστα από πάνω και τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο πάνω κάτω στους...