Για να φτιάξετε γκανάζ, ρίχνετε σε ένα μπολάκι κουβερτούρα σε κομμάτια και χλιαρό γάλα ή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η γκανάζ να αποκτήσει λεία, ομοιόμορφη και γυαλιστερή δομή.
Βήμα 1 Βάζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει. Μαγειρεύετε τα σπαγέτι, ανακατεύοντας 9 έως 11 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.Βήμα 2 Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτετε το λάδι και το σκόρδο και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας για περίπου 1...