Για να φτιάξετε γκανάζ, ρίχνετε σε ένα μπολάκι κουβερτούρα σε κομμάτια και χλιαρό γάλα ή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η γκανάζ να αποκτήσει λεία, ομοιόμορφη και γυαλιστερή δομή.
Βήμα 1 Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180° C και ντύνετε µε αντικολλητική λαδόκολλα 2 µεγάλα ταψιά φούρνου.Βήμα 2 Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα µπολ. Βήμα 3 Αδειάζετε στον κάδο του µίξερ το βαζάκι µε την πραλίνα φουντουκιού και χτυπάτε σε µέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Βήμα 4 Στη...