Βήμα 1 Ανακατεύετε το λάδι με το κάρι και το αφήνετε στην άκρη ( Αυτό μπορεί να γίνει από την προηγούμενη μέρα).Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι να μαραθεί. Προσθέτετε το πράσο και την πατάτα, τα σοτάρετε και αυτά για  λίγα λεπτά....