Βήμα 1 Λιώνετε τη σοκολάτα με 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί (σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό). Αποσύρετε το μπολ από το μπεν μαρί και ανακατεύετε καλά το μίγμα να γίνει λείο.Βήμα 2 Χτυπάτε με το σύρμα...