Φτιάχνετε τη φάβα: Στραγγίζετε και ξεπλένετε τους γίγαντες. Τους βάζετε σε μια κατσαρόλα με το κρεμμύδι, το καρότο και 8 φλιτζάνια κρύο νερό. Δεν αλατίζετε. Σκεπάζετε και βάζετε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.Μόλις το νερό πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για...