Πλένετε καλά το κουνέλι, το σκουπίζετε και το βάζετε σε ρηχό σκεύος που να χωράνε όλα τα κομμάτια το ένα δίπλα στο άλλο. Περιχύνετε με όσο κρασί χρειάζεται να «ποτιστούν» τα κομμάτια του κουνελιού (δεν χρειάζεται να είναι τελείως καλυμμένα με κρασί) και τα βάζετε στο ψυγείο για...