Σε ένα τηγανάκι ρίχνετε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και το σοτάρετε μέχρι να γυαλίσει και να εξατμιστούν τα υγρά του. Στη συνέχεια ρίχνετε τον κιμά και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να καβουρδιστεί καλά. Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να πάρει βράση. Προσθέτετε άλλο ένα...