Όταν στα χέρια μας υπάρχουν πολλά υγρά, τότε όταν πιάνουμε να κόψουμε μπορεί η λαβή του μαχαιριού να γλιστράει. Για να δουλεύουμε με ασφάλεια μπορούμε στη λαβή του μαχαιριού να τυλίξουμε δύο τρία λαστιχάκια σε απόσταση τους.
Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη αναμιγνύοντας πρώτα τα υγρά μεταξύ τους και ρίχνοντας σταδιακά το αλεύρι μέσα σ’ αυτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και πλάθουμε 2 μπάλες. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τσιγαρίζουμε σε...