Με ένα πλάστη ανοίγουμε μια μια τις φέτες του ψωμιού ναπλατύνουν.Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την κανέλα με τη ζάχαρη.Απλώνουμε περίπου 2 κουταλιές γέμιση μήλου σε κάθε φέτα και την τυλίγουμε σε ρολό.Με ένα πινέλο αλείφουμε το πυρέξ με βούτυρο και βάζουμε τα ρολά μας με τη "ραφή”...