Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 220 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.Ζεσταίνουμε το βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) με το ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Περάστε τις δύο πλευρές των μηρών κοτόπουλου με αλάτι και...