Για το πιάτο Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε το καλαμάρι μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφένιο χρώμα. Αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το καλαμάρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με τα...