Για τις κροκέτες Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάθουμε μπαλάκια των 40 γρ. και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να σφίξουν.Για το πανάρισμα και το τηγάνισμα Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ψωμί μαζί με την πολέντα....