Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Οι τηγανητές πατάτες δεν είναι απλά ένα φαγητό είναι αυτό που λέμε “a state of taste’, είναι το απόλυτο comfort food, το street food που συνοδεύει πάντα τα σουβλάκια, το φαγητό που δεν μπορεί ν΄αντισταθεί κανείς, το άλλο μισό του κοκκινιστού, της μπριζόλας και απλά...