Βράζουμε τις πατάτες , τις περνάμε από το μηχάνημα του πουρέ και ρίχνουμε αλάτι , μοσχοκάρυδο , το αυγό και το αλεύρι . Τα ζυμώνουμε να γίνει μια ζύμη μαλακή .Σε κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό με αλάτι να βράσει .Αλευρώνουμε λίγο τα χέρια και παίρνουμε από την ζύμη και κάνουμε...