Μόλις βάλετε τα μπιφτέκια σας στο γκριλ, το μυστικό είναι να τα «ενοχλείτε» όσο το δυνατόν λιγότερο. Όσο πιο πολύ τα πειράζετε και τα γυρίζετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να τα χαλάσετε.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί, την καρύδα, το κορν φλαουρ και το αλατι και Αφήστε στην άκρη.Ben Marie. Γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι την μέση με νερό και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι 97 ° C με ένα θερμόμετρο.Δεν θέλουμε το...