Βήμα 1 Για το παντεσπάνι: Προθερµαίνετε το φούρνο στους προθερµασµένο φούρνο στους 180° C και κοσκινίζετε το αλεύρι µε το κακάο. Χτυπάτε τους κρόκους µε τη µισή ζάχαρη µέχρι να ασπρίσουν. Σε άλλο µπολ χτυπάτε µε το µίξερ τα ασπράδια και όταν φουσκώσουν προσθέτετε τµηµατικά τη...