Μόλις βάλετε τα μπιφτέκια σας στο γκριλ, το μυστικό είναι να τα «ενοχλείτε» όσο το δυνατόν λιγότερο. Όσο πιο πολύ τα πειράζετε και τα γυρίζετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να τα χαλάσετε.
Βήμα 1 Αρχικά, συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά στον πάγκο εργασίας μας. Στον κάδο του μπλέντερ βάζουμε το σκόρδο (αφού αφαιρέσουμε τη φύτρα στη μέση για να μην είναι βαρυστόμαχο) μαζί με μια γερή πρέζα αλάτι. Διαλύουμε και προσθέτουμε λίγο-λίγο το βασιλικό μαζί με μια κουταλιά...