Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες , τις στραγγίζουμε , έχουμε έτοιμη και την ψίχα ψωμιού μουσκεμένη και στραγγισμένη και τα βάζουμε στο μπλέντερ . Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου , το αλάτι και το ξύδι και τα πολτοποιούμε όλα μαζί καλά στο μπλέντερ. Συγχρόνως συμπληρώνουμε...