Για να φουσκώσει ομοιόμορφα το σουφλέ, ή καλύψτε τα τοιχώματα του σκεύους με αλεύρι ή πριν το βάλετε στο φούρνο βυθίστε ένα βρεγμένο μαχαίρι στο μίγμα και σχηματίστε έναν κύκλο.
Ανακατέψτε γιαούρτι, χυμό λεμονιού και ξύσμα, άνηθο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι μαζί σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης.Συνδυάστε το αγγούρι, το κρεμμύδι και το μίγμα γιαουρτιού μαζί και σερβίρετε.Credit to