Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Ετοιμάζετε τη ζύμη: Βήμα 1 Bάζετε στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και ρυζιάζετε.Βήμα 2 Δηλαδή τρίβετε με τις παλάμες σας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα ή το χτυπάτε με το γάντζο του μίξερ σε σιγανή ταχύτητα. Βήμα 3 Στη συνέχεια, ρίχνετε το...