Για τις πατάτες Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και μετά πάλι στη μέση, κατά πλάτος. Τις πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, για να φύγει όσο δυνατόν περισσότερο άμυλο.Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με αρκετό...