Πλένετε καλά τα φιλέτα του ξιφία και στην συνέχεια τα τοποθετείτε σε ένα χαμηλό πυρέξ.Σε ένα μικρό μίξερ ανακατεύετε καλά τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο, τα 40 γραμμάρια τζίντζερ, το χυμό από το λάιμ, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Περιχύνετε με αυτό το μείγμα τα φιλέτα του ξιφία,...