Για το παντεσπάνι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C, στον αέρα. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο 3 ταψάκιαδιαμέτρου 20 εκ. και καλύπτουμε τον πάτο τους με λαδόκολλα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το κακάο, τον καφέ, το γιαούρτι και τη βανίλια σε ένα μπολ. Σε άλλο μπολ...